Закваски для сыра (страница 2)

Выберите нужный вариант
Подберите закваску
  • Тип закваски
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • На объем молока (прямое внесение)
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Производитель/торговая марка
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Лактобактерии
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
  • Подходит для сыров
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
    0
Сбросить
Подобрать закваску!
Сравнение товаров (0)
Термофильная закваска Hansen TCC-3 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus Thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет термофильной закваски Hansen TCC-3 (50U) - 1 шт.

Термофильная закваска с болгарской палочкой. Подходит для сыров с мытой корочкой.

985 руб.

Артикул:Арт. 2778
На 5 тонн
Термофильная закваска Hansen TCC-3 (500U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus Thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus. На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет термофильной закваски Hansen TCC-3 (50U) - 1 шт.

Термофильная закваска Hansen TCC-3 на 5 тонн молока.

6 875 руб.

Артикул:Арт. 2812
Термофильная закваска Chr.Hansen YF-L 811/812 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: 1 саше-пакет закваски Chr.Hansen YF-L 811 (50U)

Термофильная "йогуртная" закваска с болгарской палочкой в составе. На 250 литров молока.

1 335 руб.

Артикул:Арт. 2044
На 2 тонны молока
Термофильная закваска Chr.Hansen YF-L 811/812 (200U) на 2 тонны молока
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus; Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет термофильной закваски Chr.Hansen YF-L 812 (200U) на 2 тонны молока - 1 шт.

Термофильная "йогуртная" закваска с болгарской палочкой в составе. На 2 тонны молока.

3 940 руб.

Артикул:Арт. 2493
Термофильная закваска Chr.Hansen YF-L 811/812 (500U) на 5 тонн молока

Термофильная закваска Chr.Hansen YF-L 812 (500U) на 5 тонн молока

6 430 руб.

Артикул:Арт. 2998
На 2 тонны молока
Термофильная закваска Chr.Hansen TCC-50 (200U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет термофильной закваски Chr.Hansen TCC-50 (200U) - 1 шт.

Термофильная закваска TCC-50 для производства сыров со вторым нагревом.

3 355 руб.

Артикул:Арт. 2729
Термофильная закваска Chr.Hansen TCC-20 на 100 литров молока (10U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: пакет термофильной закваски Chr.Hansen TCC-20 (50U) - 1 шт.

Отличная термофильная закваска из Дании от компании Хансен на 100 литров молока.

315 руб.

Артикул:Арт. 3125
Термофильная закваска Chr.Hansen TCC-20 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: пакет термофильной закваски Chr.Hansen TCC-20 (50U) - 1 шт.

Отличная термофильная закваска из Дании от компании Хансен на 500 литров молока.

1 335 руб.

Артикул:Арт. 2042
Термофильная закваска Chr.Hansen TCC-20 (500U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет термофильной закваски Chr.Hansen TCC-20 (500U) - 1 шт.

Термофильная закваска Chr.Hansen TCC-20 (500U) на 5 тонн молока.

7 575 руб.

Артикул:Арт. 2728
Термофильная закваска Chr.Hansen SA 500 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus; Lactobacillus helveticus: Streptococcus thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen SA 500 (50U) - 1 шт.

Идеально подходит для производства сверхтвердых сыров (типа пармезана и др.).

1 447 руб.

Артикул:Арт. 2635
Термофильная закваска Chr.Hansen LH-B02 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: 1 саше-пакет закваски Chr.Hansen LH-B02 (50U)

Термофильная закваска с бактерией helveticus. Придает сыру ореховый вкус.

1 235 руб.

Артикул:Арт. 2059
на 5 тонн молока
Пропионовые бактерии Hansen PS-4 (5U)
Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii Страна производства: Дания Комплектация: Пропионовые бактерии Hansen PS-4 (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Пропионовые бактерии Hansen PS-4 для производства сыров швейцарской группы

9 125 руб.

Артикул:Арт. 2749
Мезофильная закваска Chr.Hansen CHN-19 на 100 литров молока (10 DCU)
Тип закваски: Мезофильная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: голландский сыр; российский сыр Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: 1 саше-пакет закваски Chr.Hansen CHN-19 (50U)

Ароматообразующая мезофильная закваска Chr.Hansen CHN-19 на 100 литров молока (10 DCU)

275 руб.

Артикул:Арт. 3124
Мезофильная закваска Chr.Hansen CHN-19 (50U)
Тип закваски: Мезофильная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: голландский сыр; российский сыр Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: 1 саше-пакет закваски Chr.Hansen CHN-19 (50U)

Закваска из Дании для гауды, эдама и прочих сыров. На 200-500 литров. Ароматообразующая.

1 335 руб.

Артикул:Арт. 2041
На 2 тонны молока
Мезофильная закваска Chr.Hansen CHN-19 (200U)
Тип закваски: Мезофильная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: голландский сыр; российский сыр Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen CHN-19 (200U) - 1 шт.

Средняя упаковка мезофильной закваски Chr.Hansen CHN-19. На 2 тонны молока.

3 835 руб.

Артикул:Арт. 2727
Мезо-термофильная закваска Hansen WhiteDaily 40 (50U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactobacillus bulgaricus; Streptococcus thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 500 литров; 250 литров Подходит для сыров: брынза; фета Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Hansen WhiteDaily 40 (50U) - 1 шт.

Прекрасно подходит для производства мягких и полутвердых сыров.

1 335 руб.

Артикул:Арт. 2075
Мезо-термофильная закваска Hansen RSF-742 (50U)
Тип закваски: Мезофильно-термофильная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis, Streptococcus thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: чеддер; чешир; мюнстер; Монтерей Джек; колби; сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Hansen RSF-742 (50U) - 1 шт.

Мезо-термофильная закваска с содержанием Lactobacillus helveticus

1 155 руб.

Артикул:Арт. 2145
На 5 тонн молока!
Мезо-термофильная закваска Chr.Hansen DCC-260 (350U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides ssp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetylactis; Lactobacillus casei; Lactobacillus helveticus; Streptococcus thermophilus. На объем молока (прямое внесение): 5000 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: 1 саше-пакет мезо-термофильной закваски Chr.Hansen DCC-260 (350U) - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска Chr.Hansen DCC-260 на объем до 5 тонн молока.

5 265 руб.

Артикул:Арт. 2507
Закваска термофильная Chr.Hansen ST-B01 (50U)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus Thermophilus На объем молока (прямое внесение): Подходит для сыров: Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски термофильной Chr.Hansen ST-B01 (50U) - 1 шт.

Термофильная закваска для производства сыров с низким постокислением.

1 335 руб.

Артикул:Арт. 2524
Защитная культура FRESH Q7 (50U)

Защитная культура для кисломолочных продуктов и свежих сыров.

1 195 руб.

Артикул:Арт. 2877
На 5 тонн молока
Закваска мезофильная Hansen Flora Danica (500U) на 5 тонн
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis; Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваск мезофильной Hansen Flora Danica (500U) на 5 тонн - 1 шт.

Максимально выгодная фасовка! Закваска Hansen Flora Danica (500U) на 5 тонн молока.

7 950 руб.

Артикул:Арт. 2594
Закваска мезофильная Chr.Hansen R-703 (50U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: чеддер; фета; домашний (имеретинский) сыр; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen R-703 (50U) - 1 шт.

Быстрое кислотообразование без выделения CO2 (ровная текстура сыра без глазков).

1 447 руб.

Артикул:Арт. 2074
Закваска мезофильная Chr.Hansen MO-10 (50U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp. lactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 500 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Компания Хансен (Chr. Hansen) Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Chr.Hansen MO-10 (50U) - 1 шт

Созревание без выделения CO2. Не дает горечь даже при длительном вызревании.

1 395 руб.

Артикул:Арт. 2069
Защитная культура FRESH Q4 (100U)

Защитная культура для свежих сыров и кисломолочной продукции

2 190 руб.

Артикул:Арт. 2880
Защитная культура FRESH Q6 (80U)

Защитная культура для кисломолочных продуктов и свежих сыров.

2 370 руб.

Артикул:Арт. 2879
Дрожжи KL Hansen LAF-4 10 U

Дрожжи для производства сыров с мытой коркой, с плесенью, кисломолочных продуктов.

2 450 руб.

Артикул:Арт. 2155
Дрожжи DH Hansen LAF-3 10 U

Дрожжи для производства сыра, колбас и национальных кисломолочных продуктов.

2 055 руб.

Артикул:Арт. 2156
Болгарская палочка Hansen LB-12 (50U)
Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Страна производства: Дания Комплектация: саше-пакет закваски Болгарская палочка Hansen LB-12 (50U) - 1 шт.

Моновидовой концентрат болгарской палочки от компании Hansen.

919 руб.

Артикул:Арт. 2754
Термофильная закваска Sacco YHL 092/94 F (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Streptococcus thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactobacillus bulgaricus На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: российский сыр; пошехонский сыр; Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco YHL 092/94 F (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Специальная закваска для сыров типа Маасдам, Эмменталь и придания вкуса твердым сырам.

980 руб.

Артикул:Арт. 2203
Термофильная закваска Sacco Y 080/082/084/086B (10D)
Лактобактерии: Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco Y 080/082/084/086B 10U в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для производства йогурта и мягких сыров. Подходит для сыров с синей плесенью.

1 254 руб.

Артикул:Арт. 2515
Термофильная закваска Sacco ST 060/062/064/066 (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Streptococcus thermophilus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; моцарелла; пармезан; качотта; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco ST 060/062/064/066 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для творога и сыров со средней интенсивностью молочнокислого процесса.

1 350 руб.

Артикул:Арт. 2196
Термофильная закваска Sacco MT 092/096 FET (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus; Lactobacillus helveticus; Lactococcus lactis subsp. diacetilactis; Leuconostoc На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; канестрато; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Термофильная закваска Sacco MT 092/096 FET (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для сыров типа Раклетт, Тильзитер, Грюйер. t втор. нагревания до 52°C

1 254 руб.

Артикул:Арт. 2208
Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (50D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii; Propionibacterium globosum На объем молока (прямое внесение): 10000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь; грюйер; ярлсберг Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (50D) - 1 шт.

Пропионовые бактерии Sacco PB1 50D

3 715 руб.

Артикул:Арт. 2813
Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii; Propionibacterium globosum На объем молока (прямое внесение): 10000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь; грюйер; ярлсберг Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Пропионовокислые бактерии Sacco PB1 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для придания вкуса и аромата, а также формирования крупных глазков в сырах (до 10 тонн)

1 175 руб.

Артикул:Арт. 2205
Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 064E(D,B) 10D
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis или Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 064E(D,B) 10U в саше-пакете - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска для сыра и творога. Удерживает влагу в продукте!

1 364 руб.

Артикул:Арт. 2510
Мезофильно-термофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N (10D)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetilactis Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильно-термофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N 10U в саше-пакете - 1 шт.

Закваска для сыров голландской группы и хорошо отпрессованного творога.

1 435 руб.

Артикул:Арт. 2512
Мезофильная закваска Sacco MO 030/031/032 (10U)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco MO 030/031/032 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для получения творога и любых сыров с мягким кисломолочным вкусом.

1 435 руб.

Артикул:Арт. 2201
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N (5D)
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis; Lactococcus lactis subsp. cremoris; Lactococcus lactis subsp.lactis biovar. diacetilactis Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032/036N 5U в саше-пакете - 1 шт.

Закваска обеспечивает отличное отделение сыворотки. Подходит для сыра и творога.

815 руб.

Артикул:Арт. 2513
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (5D)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 1000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Для производства кисломолочных продуктов, свежего сыра, мягкого сыра, полутвердого сыра и творога.

815 руб.

Артикул:Арт. 2206
Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (10D)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus lactis; Lactococcus cremoris; Lactococcus diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: брынза; фета; чанах; любительский; чайный; дорогобужский; смоленский; лимбургский Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильная закваска Sacco M 030/031/032 R (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Для получения отличного аромата и органолептических показателей сыра.

1 155 руб.

Артикул:Арт. 2207
Защитная культура Sacco LRB (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Защитная Лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная культура Sacco LRB (10D) саше-пакете - 1 шт.

Защитная культура Sacco LRB может использоваться для холодного созревания молока.

830 руб.

Артикул:Арт. 2814
Защитная закваска Sacco LPR A (5D)
Тип закваски: Вспомогательная; Защитная Лактобактерии: Lactobacillus plantarum; Lactobacillus rhamnosus На объем молока (прямое внесение): 300 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная закваска Sacco LPR A (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Уникальная биозащитная культура от итальянского производителя: фасовка на 250-300 литров.

845 руб.

Артикул:Арт. 2200
Защитная закваска Sacco LPR A (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Защитная Лактобактерии: Lactobacillus rhamnosus; Lactobacillus plantarum На объем молока (прямое внесение): 500 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная закваска Sacco LPR A (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Спектр подавления: р. Listeria, р. Clostridium, Salmonella sp., Pseudomonas, дрожжи, плесени

1 195 руб.

Артикул:Арт. 2197
Защитная закваска Sacco LC4 P1 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Защитная Лактобактерии: Lactobacillus casei На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Защитная закваска Sacco LC4 P1 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Против роста клостридий. Предотвращает позднее вспучивание сыров!

1 530 руб.

Артикул:Арт. 2198
Вспомогательная закваска Sacco Lyofast LL 1 (5D)
Тип закваски: Мезофильная Лактобактерии: Lactobacillus delbrueckii ssp. lactis На объем молока (прямое внесение): 250 литров; 1000 литров Подходит для сыров: маасдам; эмменталь; грюйер; ярлсберг Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Вспомогательная закваска Sacco Lyofast LL 1 (5U) в саше-пакете - 1 шт.

Придает сыру мягкий, островатый вкус и аромат. Способствует росту пропионовокислых бактерий.

585 руб.

Артикул:Арт. 2283
Вспомогательная закваска Sacco Lyofast LF 55 (10D)
Тип закваски: Термофильная Лактобактерии: Lactobacillus fermentum На объем молока (прямое внесение): 1000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Вспомогательная закваска Sacco Lyofast LF 55 10U в саше-пакете - 1 шт.

Контролируемое производство сыров c глазками и ярко выраженным ароматом.

2 151 руб.

Артикул:Арт. 2299
Ацидофильная закваска Sacco SA 440/441B 5U
Лактобактерии: Streptococcus thermophiulus, Lactobacillus acidophilusis.

Обеспечивает равномерное и контролируемое производство мягких кисломолочных продуктов.

795 руб.

Артикул:Арт. 2514
Ароматообразующая культура Sacco LH 13 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: пивной сыр; пармезан; белпер-кнолле; качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; маасдам; чеддер; эмменталь; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая культура Sacco LH 13 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Способствует получению более интенсивного и насыщенного вкуса сыра.

1 342 руб.

Артикул:Арт. 2199
Ароматообразующая и защитная закваска Sacco LN1/LN2 (10 D)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Leuconostoc mesenteroides На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая и защитная закваска Sacco LN1/LN2 (10 UC) в саше-пакете - 1 шт.

Чистый штамм Leuconostoc mesenteroides. Продуцирует газ в сырах.

1 375 руб.

Артикул:Арт. 2764
Ароматообразующая закваска Sacco LH 091 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactobacillus helveticus На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска Sacco LH 091 (10U) в саше-пакете - 1 шт.

Культура придает яркий насыщенный вкус сыру. Убирает кормовой привкус!

1 045 руб.

Артикул:Арт. 2285
Ароматообразующая закваска Sacco DY 11/16 (10D)
Тип закваски: Вспомогательная; Ароматообразующая Лактобактерии: Lactococcus lactis ssp.lactis biovar diacetylactis На объем молока (прямое внесение): 2000 литров Подходит для сыров: сулугуни; брынза; моцарелла; пивной сыр; домашний (имеретинский) сыр; фета; филадельфия; пармезан; белпер-кнолле; камамбер; кесо-бланко (панир); качотта; гауда; эдам; российский сыр; голландский сыр; бри; маасдам; чеддер; эмменталь; халлуми; канестрато; качокавалло; грюйер; монтазио; валансе; томм; Монтерей Джек; стилтон; зигеркейзе; кайрфилли; сент-мор; нешатель; мюнстер; сычужный творог; кисломолочные продукты Производитель/торговая марка: Sacco S.r.l. Страна производства: Италия Комплектация: Ароматообразующая закваска Sacco DY 11/16 (10 UC) в саше-пакете - 1 шт.

Ароматообразующая закваска Sacco DY 11/16. Моновидовой концентрат diacetylactis.

1 117 руб.

Артикул:Арт. 2763
Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 062/064E(D,B) 5D
Лактобактерии: Lactococcus lactis subsp. lactis или Lactococcus lactis subsp. cremoris; Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Страна производства: Италия Комплектация: Мезофильно-термофильная закваска Sacco MOS 062/064E(D,B) 5U в саше-пакете - 1 шт.

Мезофильно-термофильная закваска Sacco для мягких сыров и творога. Удерживает влагу!

805 руб.

Артикул:Арт. 2509