Нажмите на фотографию для увеличения
Сухой сычужный фермент MicroMilk SF125 (50 гр.)
-
1 570 руб.
- + 79 бонусов
- Артикул товара: 2421
Сколько стоит доставка?
Как оплатить заказ?
Как быстро доставят заказ?Натуральный сухой животный фермент MicroMilk SF125 применяется в молочной промышленности для производства свежих сыров и сыров со средним сроком созревания.
Свертывающая активность: 1:125000.
Содержит 95% телячьего химозина, 5% говяжьего пепсина.
Дозировка: 1-2 гр на 100 литров для производства сычужных сыров, 0,05-0,1 гр на 100 л для производства сычужного творога.
Применение: необходимый объем сухого фермента разводится в 30 граммах теплой воды, после чего добавляется в молоко. Температура внесения фермента определяется в соответствии с рецептом каждого конкретного сыра.
Условия хранения: (после вскрытия банки): при температуре -18°С
Срок годности: 24 месяца.
Производство: MicroMilk, Италия.
Упаковка: ферменты упакованы в многослойную ламинированную алюминиевую фольгу с полиэтиленовым покрытием.
Удобная универсальная форма для приготовления мягких и полутвердых сыров, которые производятся метод..
1 535 руб.
Набор цифр для сыра предназначен для учета и маркировки сырных головок после варки. Обычно цифр..
230 руб.
Стартовая культура MEATFERM SLP идеально подходит для производства свежих или полуферменти..
1 005 руб.
Закваска Grana Affimage (читается “Грана Аффимаж”) предназначен спец..
625 руб.
Специя "Contec Toscana" (Тоскана)“ – cпеция для производства салями и дру..
6 390 руб.